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半玉米面、一半白面放到面盆里。
加上玉米粒。
再加点山核桃仁(这个不是必须有。是我老爸给弄的,烙饼做西点剩下的一点,都放这里了,不然天热了就哈喇了)。
加上一小匙酵母粉。
用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖。
边倒入牛奶边用筷子搅拌。
搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵(我是前一天晚上发的,第二天早起烙的,我喜欢面发的时间长,面里带点发酵过头的酸味)。
发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。
两面烙熟就好啦。
牛奶:富含蛋白质 白糖:富含碳水化合物