土豆炖牛肉
- 菜谱介绍
土豆炖牛肉（Braised Beef with Potatoes），准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。
土豆炖牛肉（Braised Beef with Potatoes），准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。
牛肉块冷水入锅.开大火
牛肉切均匀的小块
水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒
加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫
土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段.6.炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块
倒入少许生抽拌匀.8.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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