鸡蛋玉米豌豆饼

准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）

取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。

搅拌均匀以后，加入适量面粉。

再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）

缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。

待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。

平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。

倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。

不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。