首页> 饮食频道> 健康食谱> 芹菜叶豆渣芝麻煎蛋饼

食材用料

鸡蛋 鸡蛋两个 芝麻 芝麻一小匙
胡椒粉 胡椒粉适量 少许
适量 适量

芹菜叶豆渣芝麻煎蛋饼的做法

1

1把芹菜叶和豆渣放在一个盆中,打入两个鸡蛋,放入芝麻,放少许胡椒粉和盐,拌匀

2

2鲜芹菜叶洗净切碎(不用太碎,这样吃起来更有口感)

3

炒锅注油烧至三成热,盛入拌好的糊,用锅铲摊平、拍实,小火煎熟即可,煎好一面再煎面否则容易翻碎

4

将煎好的芹菜豆渣饼切成小块,摆盘

5

捣些蒜泥,倒少许味极鲜酱油和适量山西陈醋,再调一点芝麻油,喜辣的可加点辣椒油,拌匀即成蘸汁

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻:明目、祛风、补血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼