营养蔬菜饼

全部材料切成细丝。注意一定要细，尤其是土豆。细丝熟的快

翻拌。将面粉和鸡蛋放入蔬菜丝一起，加精盐、鸡精翻拌均匀。说翻拌是因为不是加盐了吗？如果你使劲搅拌的话蔬菜遇盐会有水份出来，所以，要慢慢的翻～～拌均匀

入锅：平底锅油烧热后关小火，将蔬菜丝用勺挖出一块，平摊进锅里成饼状，要薄，尽量不让饼周围有蔬菜丝分离出来的，不然的话摊在一起的蔬菜丝还没有熟可分离出来的已经有些糊了。好了，摊好了后半分钟左右菜饼已固定成形，将饼翻过来再煎。为了防止糊锅底可再从饼边淋点油，这样翻来翻去的煎大概有三两个来回就好了。呵呵，其实土豆熟了其它的菜也就差不多了