王牌玉米面饼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
容器里放入玉米粉。
加入滚烫的开水。
和面。
面和好后让其醒30分钟。
冬笋去外皮，把根部老的部分去掉。
咸菜清洗干净剁碎。
切成碎粒。
豆腐干也切成碎粒。
把山药去皮后也剁碎。
1.最关键的地方在于和面，一定要记得用滚烫的开水和面，那样做出的玉米面饼口感才会细腻，如果你不小心面和稀了可以加点面粉；
2.和好面后一定要记得醒面30分钟；
3.馅料非常重要，咸菜里放了冬笋，豆腐干，放入辣椒后爆香吃起来才香，我还放了山药，更是增加了面饼的营养。
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
山药：止泻、健脾、补肺
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