【图解】腊味煲仔饭家常做法,正宗腊味煲仔饭怎么做_腊味煲仔饭做法视频大全

食材用料

鸡蛋	小白菜
土豆	大米
姜	番茄酱
酱油	蚝油
盐	生抽
米	腊味
太太乐鲜鸡汁

腊味煲仔饭的做法

1: 大米淘洗干净，浸泡半小时。

2: 土豆煎两面微黄。

3: 腊鸡腿用温水泡软。

4: 料汁兑好。加入酱汁搅拌均匀备用。

5: 电饭煲通电，抹一层油，放入米饭，兑水，水淹没米饭两毫米。喜欢吃软一点的就是食指第一关节的四分之一。按下煲仔饭键。

6: 煲仔饭功能中间会鸣叫，鸣叫时放入食材，打鸡蛋，（我家两个人就放了俩），浇好料汁，沿着锅边浇点食用油。等电饭煲停了，就可以开吃了！小白菜焯水，放在旁边就可以了。

烹饪技巧

料汁：生抽一汤匙，蚝油一汤匙，番茄酱半汤匙，盐大半茶匙，蚝油和番茄酱搭配，是我看电视里的，配在一起味道真不赖，当然，谁家有谁家自己的口味，仅供参考。因为有蚝油和番茄酱的甜味，所以不要放糖了。太太乐鲜鸡汁很鲜，不要放味精啥的。

1，我这料汁，比别人的做法，放的早，因为我觉得这样更加入味好吃，不会有料汁的生涩味，而且米饭比较干松，若是最后放，米饭被料汁浇了，有点水水的黏黏的。,
2，料汁里我放了一点姜汁。大家看自己喜欢了。
3，土豆是点睛哦，试试吧，绝对也会这么认为。
4，若是你家的电饭煲，没这个功能，那就米和腊味一起放，然后中途打开放入土豆和鸡蛋。跳过去的时候，浇油，然后按下，反复按下几次，就可以了。