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食材用料

鸡蛋 鸡蛋一只 咸鸭蛋 咸鸭蛋一只
红萝卜 红萝卜半根 米饭 米饭一碗
玉米 玉米适量 花生油 花生油
适量 一只
一碗

金沙沙炒饭的做法

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玉米粒削下来,沥开水马上捞出。(没图,不要紧啦!)大家懂得……

金沙沙炒饭的做法
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红萝卜切成这样的小粒,记住,一定要切成酱紫啊,不要用那啥刷丝,用你的爪子抓着菜刀切!哈哈,不熟练的就权当练习耐性吧!

金沙沙炒饭的做法
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把蛋装起,锅里再加点油,把咸蛋黄丢进去,不需要咸蛋白!(居然米有洗锅,大家将就将就吧,反正都是蛋嘛

金沙沙炒饭的做法
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小火,慢慢把蛋黄压碎,要恨碎,慢慢的锅里会起很多泡泡

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泡泡很多的时候就把红萝卜碎加进去翻炒,让红萝卜和咸蛋末很好的融合!红萝卜会出点水,这样有助于让米饭不太干!嘿嘿,我的金沙沙优势在这

金沙沙炒饭的做法
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下图一:等红萝卜末彻底的和蛋黄融为一体时候,把米饭倒进去!

金沙沙炒饭的做法
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下图二:瞧,只需凡有碰到丁点儿红萝卜末的饭都马上着色!就是那金灿灿的颜色鸟!

金沙沙炒饭的做法
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下图三:铲子要灵活,迅速翻炒米饭,指导红萝卜和米饭又均匀的融合,这样米饭的颜色就恨漂亮了!

金沙沙炒饭的做法

烹饪技巧

1 你不介意高胆固醇的华可以加一两只咸蛋黄,但是咸蛋黄越多,就越沙,米饭就越干!(臻园的我估计就是三个蛋黄!而且他们的不放红萝卜)
2 我私人建议,一定要放红萝卜,而且红萝卜要选新鲜的,这样水分足,米饭不会干!超级好吃!当你嚼饭的时候,那红萝卜咯咯咯在牙缝中间唱歌,妙!而且红萝卜和咸蛋结合的颜色让米饭透亮金黄,煞是好看!
3 切忌不要放酱油,酱油不是所有的炒饭都适合放的!要是在这放了,颜色就边沉咯!

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目