红烧鲈鱼
- 菜谱介绍
红烧鲈鱼是一款家常菜品，制作原料主要有鲈鱼等。
鱼饼切丁
雏菊花瓣入盐水浸泡二十分钟后捞出沥水
鱼洗净晾干入油锅煎至两面黄
放入葱姜、八角、蒜头和尖辣椒出香味后喷一点黄酒加入老抽
加入开水漫过鱼身倒入鱼饼丁大火煮开后加盐、糖
转小火十分钟撒入花瓣即可
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
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