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干香菇提前泡水软化,切成香菇丁备用
雪菜洗净切细末备用
准备好前一晚的剩饭备用
锅中倒入适量油,将香菇丁和八角一同放入煸炒至出香味
取出八角,倒入雪菜末翻炒均匀
倒入米饭一同翻炒,直到所有原料混合均匀
最后倒入生抽和盐炒匀即可
1、米饭最好用隔夜饭,米饭中的水份较少,炒饭最好吃。2、香菇一定要煸炒久一些,直到出香味为止,切不可偷懒只简单翻炒几下。
香菇:补虚、健脾、化痰八角:理气、止痛、温阳