首页> 饮食频道> 健康食谱> 雪菜香菇素炒饭

食材用料

雪里蕻 雪里蕻35克 香菇 香菇15克(干)
米饭 米饭300克 酱油 酱油3克
八角 八角1个 适量
3克 雪菜 雪菜35克

雪菜香菇素炒饭的做法

1

干香菇提前泡水软化,切成香菇丁备用

雪菜香菇素炒饭的做法
2

雪菜洗净切细末备用

雪菜香菇素炒饭的做法
3

准备好前一晚的剩饭备用

雪菜香菇素炒饭的做法
4

锅中倒入适量油,将香菇丁和八角一同放入煸炒至出香味

雪菜香菇素炒饭的做法
5

取出八角,倒入雪菜末翻炒均匀

雪菜香菇素炒饭的做法
6

倒入米饭一同翻炒,直到所有原料混合均匀

雪菜香菇素炒饭的做法
7

最后倒入生抽和盐炒匀即可

雪菜香菇素炒饭的做法

烹饪技巧

1、米饭最好用隔夜饭,米饭中的水份较少,炒饭最好吃。
2、香菇一定要煸炒久一些,直到出香味为止,切不可偷懒只简单翻炒几下。

营养价值

香菇:补虚、健脾、化痰
八角:理气、止痛、温阳