茄汁炒饭

在番茄皮上划几刀

把番茄放到水里烫一下

番茄去皮，切成丁备用

胡萝卜切丁，与青豆一起汆熟备用

鸡蛋打散备用

在锅中放入少许油，将鸡蛋倒入翻炒

炒成块后盛出

将番茄丁倒入锅中

边炒边用铲子按压成泥

加入番茄沙司

翻炒均匀

加入肉末

加入汆过水的胡萝卜丁和青豆

加入鸡蛋

翻炒均匀

加入米饭

翻炒均匀

完成。