鳗鱼炒饭是一道家常菜肴,主要材料是鳗鱼
冷冻蒲烧鳗鱼,微微解冻后,切成小丁,胡萝卜也切成小丁
然后再准备一些玉米和青豆,过水焯一下
热锅,少许油,先把胡萝卜炒出红油,胡萝卜素就炒出来了
然后米饭下锅,米饭也能沾沾喜气
打个鸡蛋,和米饭一起炒散后,把鳗鱼丁下锅,鳗鱼汁汁也不要放过哦
再放些糖,一点生抽
炒匀后,把青豆玉米放进锅里,根据口味放适量盐,鳗鱼汁是有味道的,所以盐放的时候要少放些哦
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 青豆:健脾、益气、清热解毒 玉米:健脾、利水、祛湿