黑椒牛排

把买回的牛肉切成1-2CM厚（因人而异），用刀背拍松，用纸吸干水份，两面抹上少许盐和黑胡椒，腌15-20分左右.

洋葱和蒜头切丁，越细越好（备用），把土豆放入锅中煮熟，捣成泥；把西兰花和胡萝卜片下开水中煮一下（备用）。在锅中加入黄油，放入牛肉，每面煎大概一分钟，之后看个人喜爱慢慢煎，我怕生，喜欢全熟的。煎好后，放于盘中。

在煎牛排的锅里，放于洋葱和蒜头丁，炒出香味后，加入土豆泥和少许开水，边拌均匀，小火，放了黑胡椒，加少许盐，和一点点生抽上色即可。最后把汁淋在牛排上，把西兰花和胡罗卜摆盘，便可以开动罗。