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意大利乡村面包
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意大利乡村面包
菜系:
西餐
菜式:
小吃
口味:
原味
烹饪方式:
烘焙
场合:
早餐
菜谱介绍
暂无介绍信息
食材用料
蜂蜜
盐
7-10g(我觉太多,我面粉比方子多放100克,但盐只放了6克)
蜜枣
干酵母
2g
Biga
160g
意大利乡村面包的做法
1
将酵母溶解于水中,充分溶解搅拌均匀后取60g的酵母溶液倒入高粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温下(约21C为佳)发酵12-16小时,冰箱冷藏不要超过三天
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