【图解】无粉黄金椰子饼家常做法,正宗无粉黄金椰子饼怎么做_无粉黄金椰子饼做法视频大全

食材用料

鸡蛋2个	黄油50G
白糖40g	牛奶40g
糖粉40g	奶粉20g
蛋黄2个	椰蓉80g
奶粉20g

无粉黄金椰子饼的做法

1: 黄油50g 糖粉40g→打发→蛋黄2个（先加入1个，打匀后再加第二个）→打匀→分3次加入牛奶40g→低速打匀→奶粉20g→打匀→分2次加入椰蓉80g→冷藏至可以塑性→搓成圆球排入烤盘→180度，中上层，上下火，20分钟左右至颜色金黄

烹饪技巧

1.加牛奶分3次主要是怕用电动打蛋器的话，刚开始时会甩得四处都是，如果用比较深的容器或者手抽打，就不用分次啦；
2.椰蓉分次加也是为了混合时更加容易，不是必须的；
3.不加粉并且黄油含量比较高的方子，即使是在现在这样的天气，也是很软粘的，需要适当冷藏，这样才可以搓成球；
4.放在烤盘里的时候要留出一定间距哦，这个椰子“球”烤完会变成椰子“饼”，当心出炉时大家手牵手哈。