【图解】农家小炒肉家常做法,正宗农家小炒肉怎么做_农家小炒肉做法视频大全

食材用料

五花肉适量	花生油
料酒	生抽

农家小炒肉的做法

1: 将带皮五花肉切片，蒜切片。

2: 木耳泡开洗净，沥干水备用。

3: 青椒去蒂斜切成长条。

4: 锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒，将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色。

5: 倒入木耳翻炒。

6: 然后再倒入青椒和蒜片，翻炒后调味出锅即可。

烹饪技巧

农家小炒肉是一份颇不平淡的家常小菜，有着浓厚的乡土气息，有着浓郁的湘西特色，被怀旧的感情抹去了热气腾腾的世俗，变得温情脉脉，让人产生回归自然和故乡的感觉。常言道：“美味在民间，好菜在农家。”许多都市人在尝遍了各种美食之后，渐渐地惦记起那种粗拙、朴素的农家气息了。然而，不管怎样的农家菜，农家菜说起来总带着一种天然的亲切。