首页> 饮食频道> 健康食谱> 湘式小炒五花肉

食材用料

五花肉 五花肉1块 红椒 红椒1/2根
洋葱 洋葱1/4个 小葱 小葱1根
大蒜 大蒜3瓣 剁椒 剁椒大勺
4块 尖椒 尖椒1/2根
3根 1大勺

湘式小炒五花肉的做法

1

锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香。

湘式小炒五花肉的做法
2

放入五花肉,小火翻炒。

湘式小炒五花肉的做法
3

炒至五花肉变色,放入洋葱块。

湘式小炒五花肉的做法
4

再放入豆腐干。

湘式小炒五花肉的做法
5

炒匀后加入酸豆角。

湘式小炒五花肉的做法
6

加一大勺酱油。

湘式小炒五花肉的做法
7

再加入剁椒。

湘式小炒五花肉的做法
8

炒匀后放入青红椒、葱,大火炒1分钟即可。

湘式小炒五花肉的做法

烹饪技巧

1.五花肉尽量切薄,比较易熟,而且口感更好;
2.少放些油,因为五花肉煸炒过程中也会出油;
3.酱油和剁椒均含有盐分,根据个人口味添加;
4.酸豆角最好不要省略,可以提味解腻。

营养价值

五花肉:补肾、滋阴、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水