红酒牛肉干

准备食材。主料：牛肉（好像牛里脊最好吃），当然也可以用猪肉来做，味道差不多的。配料：干辣椒，辣椒面，孜然粉，白芝麻，青花椒，红花椒，茴香，生姜片，孜然粒，桂皮，香叶，八角，草果，酱油，红酒，盐，鸡精，冰糖，蜂蜜。

需要的工具：炒锅，电饭煲。都很简单，随便在家都能做。不用烤箱。

还是准备材料

将切好的牛肉条放进开水里过一下，除去血水，过的过程中会产生泡沫，用勺子撇去就行。过水的过程中放点姜片和料酒，可以除去一点牛肉的膻味。

牛肉洗净，切成粗条，差不多比小拇指细点的就可以了，方便入味。

捞出牛肉晾干水分。

放配料：把晾干水的牛肉，还有所有的配料，红酒，酱油都一股脑的倒进去，红酒倒到没过牛肉就可以。

放完所有配料就搅拌好。

然后把电饭煲开到煮饭，OK