猫耳朵
- 菜谱介绍
猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
猫耳朵可以在市场买现成的，鸡蛋炒熟切小块，青菜洗干净
各种蔬菜切成指甲盖大的小块，土豆要泡水
各种蔬菜依次丢进去炒熟备用
番茄先入锅，炒出红色的汁
另外拿一口锅，煮熟猫耳朵，放进去浓汤宝1-2块，或者高汤
煮熟猫耳朵之后把炒熟的蔬菜全部到进去，调味。
另外拿一口锅，煮熟猫耳朵，放进去浓汤宝1-2块，或者高汤
煮熟猫耳朵之后把炒熟的蔬菜全部到进去，调味。
大工告成达拉！
在煮猫耳朵的时候，就把醋倒进去，让醋煮一下，味道更香！
醋：消食积、解毒、补血
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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