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紫薯去皮切小丁,豌豆剥粒。红豆上次包剩的,直接可用。
买的湿粽叶,清水洗几遍即可,两头修剪。
粽叶卷成圆锥状,放入西米和2中的一种或几种,不要都掺在一起。用的时候再放。
西米加少量水,每粒米湿润即可,可加点花生油防止粘连。
粽叶上部折过来。
继续包过来,折好。
用线缠好,高压锅小火15分钟即可。熟后凉透放冰箱冷藏。
西米不要一下都防水水,很容易粘在一起,可以分部分使用,每次取一点湿水。
红豆:理气、清热解毒、活血橄榄油:富含热量、富含脂肪