水煮羊小腿
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
准备香料
羊腿用冷水浸泡半个小时，中途换水两次
葱切段儿，姜切片
开水下入羊腿，倒入半碗料酒。煮三分钟左右捞出
高压锅里烧开水，放入香料，放入羊小腿。按下煮肉键，大约煮20分钟就熟了
芝麻炒熟用擀面棍压碎，放入盐和少许白糖。沾食煮好的羊腿
1、调料里的山楂干起到解腻的作用，也让羊肉容易熟。没有放陈皮也可以。
2、红曲米起到上色的作用。
芝麻：明目、祛风、补血
肉蔻：温中、行气、消食
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