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食材用料

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法

1

将鸡蛋兑冷开水打匀。

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法
2

将葱切成葱花。

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法
3

将鲮鱼切成细块。

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法
4

将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法
5

用一半鲮鱼放入蛋液中,加入适量盐拌匀。

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法
6

中途用筷子插插碗底,待上层凝固时,加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法
7

撒上葱花,淋入芝麻油,即可。

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法
8

操作完成。

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法

烹饪技巧

如果想吃嫩些的水蛋,比例可为蛋1,水2,如果想老一些就1:1吧。

营养价值

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