姜汁鲜奶炖蛋
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
原料：牛奶、鸡蛋、生姜
生姜一大块，放入不锈钢盆中
用擀面杖的一端，用力捣碎
用手拧出汁来
得到的姜汁，可依据个人口味酌情添加
在姜汁碗中打入一个鸡蛋
将鸡蛋打散
加入白糖和牛奶，搅拌均匀，注意姜汁也是液体，姜汁和牛奶的总量为鸡蛋体积的1.5—2倍蒸出来的蛋羹口感最佳
将混合液过筛，过滤出杂质
1、蒸的过程，全程要大火。
2、如果希望口感更好，可以把姜磨成汁。
3、酱油和豆豉已够味，口味重的亲可适量加点盐。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物
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