炒粉
- 菜谱介绍
炒粉是江西省汉族传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。
炒粉是江西省汉族传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。
鸡蛋适量
|
适量 |
| 适量 | 适量 |
蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）
细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心
生菜洗净；（生菜可以换成其他蔬菜）
豆芽洗净
锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固
用锅铲迅速划散蛋液
放入豆芽、生菜翻炒一会儿
放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
1.这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿；
2.也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅；
3.生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整！
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
得了肝硬化吃哪些食物好
阑尾炎手术吃鸡蛋可以吗
白塞氏病饮食注意事项有什么呢
关于肝炎吃什么的介绍
李嘉欣吃不胖的孕期食谱
儿童癫痫病人的饮食
缓解早孕反应的方法有哪些
痛经吃什么好
