香辣鱼排
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将鱼排剁成寸段,用葱姜料酒腌1小时后撒上一点干淀粉拌匀
锅留底油,小火炒香香辣酱(没有可以用剁细的陴县豆瓣酱)
放入热油中炸成金黄色,捞出
放入葱段姜片继续炒,然后放少许酱油香醋白糖和少许水烧沸
放入炸好的鱼排大火收干汁,撒芝麻
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻：明目、祛风、补血
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