芒果慕斯小钱袋

低粉过筛,挖凹槽,中间加鸡蛋,糖,盐

凹槽中鸡蛋糖盐搅拌,加入融化的黄油继续拌

分次加入牛奶拌匀

过筛,放入冷藏1小时

慕斯:吉利丁冰水软化隔热水软化

吉利丁溶液加少许芒果泥混合

再加入剩余的果泥,橙汁混合

鲜奶油7分发,与步骤7混合均匀放入冷藏

平底锅扫黄油,放入一勺面糊,一面上色后再翻面