草莓黑森林蛋糕

巧克力戚风蛋糕：把低筋面粉、可可粉混合过筛代替步骤里的面粉即可）。烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成两片。

把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。

取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，撒一层草莓碎粒。

盖上另一片戚风蛋糕，继续涂上一层打发好的淡奶油。

在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。

用橡皮刮刀铲起切成碎片的黑巧克力，均匀沾在蛋糕的顶部和周围。

整个蛋糕都沾满黑巧克力碎以后，在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油，并放上8颗草莓即可（草莓有点大，我切开放了）。