苹果馅饼

馅料炒制；锅中放入黄油块用小火融化，然后倒入切碎的苹果碎粒。

再放入细砂糖炒匀。

最后注入适量清水用微火慢慢熬制。

把苹果熬出果胶稍微粘稠时滴入适量柠檬汁增香。

然后把煮软的苹果粒用勺碾碎再用少许玉米水淀粉勾欠。

酱料炒好后出锅备用。

把鸡蛋磕入蛋盆，在北方如室内温度低，可把蛋盆蹲入30-35度的温水盆中隔水进行搅打至膨胀即可。

搅打好后备用。

用另一个钢盆放入黄油块和橄榄油，隔热水进行融化。

黄油块软化后进行搅打。

把黄油和橄榄油打匀后加入细砂糖搅打至融化均匀。

然后再注入鲜牛奶搅匀。

油糖奶等搅匀后备用。

然后把所有干粉类原料倒入面粉里。

用勺把粉类混合搅拌均匀。

把拌匀的粉类过细筛并筛入油糖盆内拌匀。

然后倒入全蛋糊。

把糊搅拌均匀后，先把一半的面糊倒入铺好烤纸的烤盘内。

上面撒上炒制好的苹果馅料抹匀。

往馅料上再倒入剩余的面糊抹平。

用另一只苹果切薄片整齐的铺在面糊上。

铺好苹果片后撒上适量生松子仁即可。

把烤盘置入事先预热好的烤箱内的中架上。

用上下火力190度进行烘烤，烘烤时间大约25-35分钟即可。

把烤好的大个儿苹果馅饼取出稍晾。

然后用刀分割成小块便可食用，至此操作完成。