把蛋清打发,加入2克塔塔粉,60克糖在打发过程中分三次加入
先把鸡蛋,蛋黄和蛋清分开
蛋黄糊的做法:把蛋黄和另外60克白糖搅拌,再加入50克色拉油,50克牛奶,搅拌均匀,然后让面粉过筛,过筛后充分搅拌,做成蛋黄糊
蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起,要把打发的蛋清分三次搅拌
搅拌后放入8寸蛋糕磨具,放入烤箱前震动几下。目的消泡
180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4.面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀。
5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可
白糖:富含碳水化合物
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智