土豆饼

准备好所有材料。

土豆削去外皮，浸泡在水里。

洋葱取1／3个。

在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。

将洋葱擦到碗里。（选择用手擦，以增加其粘度）。

将土豆擦到洋葱上。（洋葱有抗氧化作用可防止土豆变黑）

打入鸡蛋，加入适量面粉、盐。

搅拌成均匀糊状。

胡萝卜切成小花备用。

热锅放油，放入洋葱圈，用勺子将糊舀到洋葱圈里。

加胡萝卜花点缀一下。

煎好一面，翻另一面继续小火煎至熟透金黄即可。