土豆饼

材料图...。

葱切成粒待用。

土豆刨成细丝，打入鸡蛋。

加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀。

静待5分钟。

不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火。

心型模具内侧刷上油，然后放入锅里。

把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实，小火煎制。

煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落）。