奶油面包卷
- 菜谱介绍
奶油面包卷，原料：高筋面粉200克、奶粉10克、鸡蛋40克、水80克、酵母粉2克、糖20克、盐2克、黄油30克。
后油法将面团揉好，开始一次发酵
一次发酵后分割成12份，滚圆，饧10分钟
揉成水滴状，再饧5分钟
将面团用手掌压平，慢慢擀长，从宽的那边开始卷起
一直卷到底，捏紧
都卷好后开始二次发酵
二次发酵结束后，刷上蛋液
烤箱220°C预热，15分钟即可出炉
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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