南瓜饼
- 菜谱介绍
南瓜饼[1]是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。
糯米粉240克
|
适量 |
| 400克（蒸熟） | 30克 |
把粉团平均分成30克/个，豆沙馅搓成22克/个
所有材料混合成干湿适宜的粉团，套上保鲜袋放置10分钟左右
把豆沙象包汤圆一样包入粉团中并搓圆,用牙签或刀在表面刻出6道
沸水上屉,旺火蒸10分钟.凉后表面涂上一层沙拉油(或香油),用青苹味的QQ糖（或任意蔬菜、南瓜子仁）做成藤装饰一下即可
由于各种南瓜含水量有差别，以上列出的南瓜泥的量仅供参考，最后揉好的粉团需自行调整干湿度，太湿可适当添加些糯米粉；太干的话可再添加些南瓜泥。
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
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