铜锣烧
- 菜谱介绍
铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
| 适量 | 1小勺 |
| 适量 |
鸡蛋打散加入糖，搅拌均匀
材料，鸡蛋4个，糖120g，低筋面粉250g，蜂蜜1勺，泡打粉1小勺，水，豆沙适量。因为要夹豆沙馅，建议饼皮不要做的太甜，糖量可以按口味调整
筛入低筋面粉充分搅拌
加入适量的水搅拌
如果觉得稠就再加些水，直到形成程度适合的面糊
小火烧热平底锅，锅中不放油，用汤勺舀一勺面糊，摊在锅中，自然形成圆形，少许时间，面糊会产生一些孔洞，这时候就可以翻面了
反面少煎一会儿，熟了就行
做好的面饼，把浅色那面涂上豆沙，两两对起来，这就是传说中的铜锣烧
我家的平底锅是有花纹的，没有花纹的纯平做出来的铜锣烧会更加正宗哦~
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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