班兰芝士蛋糕
- 菜谱介绍
班兰芝士蛋糕属于糕点/甜点，主要原料是白面、起司，口味是甜，工艺是烘，难度属于中级。
奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄
加牛奶,融化黄油
筛粉
蛋白加几滴白醋或柠檬汁打粗泡后,分3次加糖打至湿性状态
先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合
滴入班兰香精
入模
水浴法,150度70分钟
脱模后用奶油和龙眼装饰即可
牛奶：富含蛋白质
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