肉片炒鲜蘑
- 菜谱介绍
肉片炒鲜蘑是一道以里脊肉、鲜蘑菇为主要原料，精心炒制而成的一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。
新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟
将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片
做一锅水，谁开后放入蘑菇片炒一下
切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用
锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片
肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片
调入盐和一点点糖调味
临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
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