抹茶全蛋小海绵
- 菜谱介绍
抹茶全蛋小海绵，最原始的海绵蛋糕， 只用蛋， 糖， 面粉三种原料做成。
高速打发至体积膨胀，浓稠发白（约5—10分钟）
全蛋嗑入打蛋盆，将盆底坐一盆80度左右的热水，将全蛋打至粗泡后，一次性加入白砂糖，进行打发
筛入过筛好的粉类，轻轻翻拌均匀
加入少许香草精油，轻轻拌匀
沿盆边淋入已融化的黄油
轻轻捞底翻拌均匀
装入模具，烤箱中层160度20分钟，取出放凉出模（不必倒扣）
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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