提拉米苏
- 菜谱介绍
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟
可可戚风片修成心形片
再放入泡软的吉利丁片隔水溶化
蛋黄加25克砂糖打发
加入马斯卡彭奶酪拌和
安佳动物淡奶油加糖粉打发至六成发
将两者混合均匀
将奶酪糊和奶油拌和
将即溶咖啡粉、热开水和朗姆酒混合均匀成咖啡酒
①心型容器是我在器皿店淘来的，因为边上有心型镂空，用丝带缠绕装饰一下很别致。
②买来的马斯卡彭奶酪放在冰箱里差点忘了，都快要到期了，提醒经常上网败模具原料的筒子们要经常检查下自己的冰箱哈。
③做好的提拉米苏要尽快食用，以防变质。
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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