奶香馒头
- 菜谱介绍
奶香馒头是一道简单美味的面点
将面粉过筛
酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟
过筛后的面粉加入酵母水
倒入1袋纯牛奶
再打入1个鸡蛋
搅拌面粉至絮状，揉成面团后放置温暖处进行发酵
发好的面团在案板上用力揉十分钟，揉至光滑并尽量使面团内部无气泡
揉好的面揪成同等大小的面剂
做成馒头坯后静置几分钟
将馒头坯放入蒸屉，凉水上锅蒸20分钟即可
1：凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软
2：馒头蒸好后，要关火虚蒸几分钟再打开锅盖
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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