什锦羊肉炒面
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
小白菜洗净，将叶片逐个掰开。
红椒洗净、切细丝。
胡萝卜去皮、切丝。
羊肉切薄片。
挂面煮至八分熟，捞出浸入冷水中。
锅烧热，放少许油，油烧热后，放入羊肉。
沥干水分，放少许植物油，搅拌均匀。
翻炒至羊肉稍有蜷曲，加入胡萝卜丝。
继续炒一分钟，放入红椒丝。
1．我用的是煮熟的羊肉，也可直接用生羊肉，需要多炒一会儿；
2．煮熟的面需要过冷水，并拌少许植物油，以免相互粘连；
3．火锅底料不是必须，可根据自己的口味选择是否添加；
4．放入面条后，最好用筷子来炒，易将面条划散，与菜混合均匀。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
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