鲜虾炒面

水开下面条，煮至八成熟，捞起，用冷水泡着备用。

虾去壳取虾仁，肉片切丝，分别用料酒腌一会。

油烧热锅，姜葱蒜炝锅，下肉片与虾仁，加海鲜酱及番茄酱炒香。

然后加面条翻炒，加少许盐与胡椒粉调味。

最后加点青红椒调色，便可起锅。