鲜肉包
- 菜谱介绍
鲜肉包是一种汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。
鲜肉包是一种汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。
白糖5g
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70g左右 |
| 125g | 1/2匙 |
| 适量 |
肉洗净，和葱姜一起剁碎，加入1小匙盐
用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。在这个过程中我添加了4大匙水，水量要根据肉的吸水性逐量添加。打水之后的肉质看起来有弹性
加入1大匙水
加入1大匙酱油搅拌均匀
加入2大匙白芝麻油，搅拌均匀即可
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