素炒面是一道以面条为主要原料，配以素菜一起炒制的面条，色泽金黄，颜色多样，勾人食欲。
放小油菜翻炒至变色
油热，葱、姜炝锅后加入绿豆芽炒至稍软
加入面条，稍炒几下
放入盐、酱油、孜然、辣椒面、鸡精拌匀
出锅！开吃
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