肉丝炒面,用微波炉加热之前,要在饭盒中,淋入约2汤匙(30ml)的水,再进行加热。否则加热后的面条由于水分的流失,口感会比较干。
猪瘦肉切丝,加葱头丝炒至断生
面条用少量油小火两面焙黄
放蒜苔、绿豆芽、盐、料酒、高汤、酱油,汤沸,放焙好的面条用小火焖至汤汁将尽
将面条和肉、菜拌匀
酱油:升压、补血、护齿