素炒凉粉(附凉粉的做法)

自制凉粉的材料备好。

水倒入锅中，再把绿豆淀粉倒入锅中，搅拌至无颗粒。

中火，搅拌，淀粉变热后改小火，搅拌，一直到锅底起小气泡，淀粉成粘稠状关火。

用容器装起来，放入水中，或冰箱中冷却。

凉粉切块，青椒，红椒切碎。

青椒，红椒和盐，酱油拌一下。

锅中倒入适量的油，倒入凉粉。

煎至变色。

倒入青椒，红椒。

翻炒均匀，最后倒入葱末翻炒。。

成品。