金银小馒头

牛奶中加入白砂糖。

小火加热至温热，搅拌使白砂糖完全融化。

加入干酵母，搅拌至完全化开。

放温暖处发发酵至两到三倍大。

化好的酵母牛奶慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团。

排气，充分揉搓均匀后搓成粗细均匀的条。条的粗细以你想要做的馒头大小决定。我搓的这个比大拇指稍粗一点。

切成一样大小的小馒头生胚。

用手稍做整形，放在蒸笼上进行二次发酵，发酵好后上锅大火蒸十五分钟。

蒸好的馒头试摆盘，确实数量后取一半馒头入油锅中小火炸制。