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锅里放油,烧热后,放姜丝煸香,然后放肉丝快炒,接着放香干,滴少许生抽。
将青椒、香干、姜和肉分别切丝。
然后放入青椒略炒,填汤。烧开后,放入面条。
面条煮熟后,加一勺盐,一勺鸡精。关火后加几滴香油增香。鲜极了,如果有笋干放进去就更好了。
如果想吃脆感的青椒,青椒就在煮面之后放入,减少维生素的流失。这样口感营养颜色都好。