双色杂粮面

鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团

同样方法做黄色面团，用保鲜膜装起来，饧半小时

电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片

在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压。为了粘的更多层，中间切开，再次刷水，粘贴。每增加一层，就增加一次宽度。层数越多，条条越多，面条也越宽

用手按压，使其紧密粘和。用刀子约距离0.5毫米宽度，切开小条

压面机开启，一档出一次，2档出一次，4档出一次。杂粮面的劲道不大，所以不需要太薄，容易煮烂

将蔬菜洗净，西红丝切丁，口蘑切大块，洋葱切丝，芹菜切小丁

将黄豆酱、甜面酱和烤肉酱按照1:1:1的比例，调和

锅子烧热，放入洋葱爆香

加入口蘑煸炒片刻

加入西红柿丁，煸炒

加入酱料组合

西红柿多汁，尽量的多炖一会

至汤汁浓稠，加入少许白糖

少许老抽

加入西芹丁和核桃丁

搅拌均匀，熬煮至无汤，粘稠即可关火

烧水，将杂面条放入锅子，煮熟即可

吃之前搭配做的素酱料即可