肉末炸酱面

将金针菇、胡萝卜等洗净。

锅内烧开适量清水，先将豆芽烫熟后捞出。

切成细条备用。

海苔剪成条状备用。

次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟，捞出控水。

锅内放适量油，放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，加适量料酒，翻炒。

放入一勺豆瓣酱，小火，炒出酱香味，关火即可。

锅内放入适量清水，将面条煮熟，捞出过凉水，码入碗中，码上烫好的蔬菜，加入炸酱，就可以开吃了。