三丝荞麦凉面
- 菜谱介绍
三丝荞麦凉面是一道由荞麦面和胡萝卜为主要材料做成的菜品，属于面食。
荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连
荞面里加入胡萝卜丝，黄瓜丝，焯熟的绿豆芽，鲜榨冰梨汁，再倒入上面拌好的调料
盐，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油依自己的口味适量拌匀
拌匀即可
荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡，可使面更加劲道。
冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。
醋：消食积、解毒、补血
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